Nhum nướng mỡ hành ăn là mê

Nhum biển (tên khác là nhím biển, cầu gai), loài vật này thường sống ở những khu vực có nhiều bãi đá ngầm, san hô để ăn rong rêu và sinh sản. Nhum sinh sản mạnh vào khoảng từ tháng 3 đến tháng 6 âm lịch, những du khách đến Nam du vào giai đoạn này sẽ được thưởng thức món thịt nhum đầu mùa ngon nhất. Người dân ở Nam Du xem nhum là đặc sản để đãi du khách, tại khắp đảo chỉ cần lặn xuống các ghềnh đá là có thể bắt được nhum rồi đem chế biến món ăn.

>>> Xem lặn và bắt nhum ngay tại phía sau Nhà Nghỉ Nam Du View

Du khách cũng thể thưởng thức các món nhum trong các nhà hàng, bây giờ cùng xem vài món ngon từ nhum mà bạn không thể bỏ qua khi đến Nam Du nhé:

Nhum nướng mỡ hành

Đây có thể xem là món đặc sản nổi tiếng bắt buộc phải ăn. Cách làm cũng khá đơn giản nhưng phải cẩn thận nếu không muốn bị đâm bởi những cái gai nhọn. Đầu tiên là phải chặt bỏ đi mấy cái gai, sau đó tách đôi nhum ra rồi đem lên bếp nướng (nướng bằng bếp than là ngon nhất). Khi vừa chín tới thịt nhum có màu vàng vàng, trong lúc đang thơm thì bỏ thêm mỡ hành và đậu phộng rang lên trên thịt nhum, lúc này thì đã có món nhum nướng mỡ hành thơm ngon đậm đà.

Nhum nướng mỡ hành ăn là mê

Tuy nhum trưởng thành có kích thước khá to nhưng phần thịt bên trong lại không nhiều, hình thức có vẻ không “đẹp” lắm nhưng ăn ngon nên mỗi người phải ăn vài con mới đã. Cách ăn thì tùy vào khẩu vị từng người mà để nguyên hoặc có thể chấm chút muối tiêu chanh, mù tạt khi ăn. Thịt nhum bùi bùi kết hợp với cái thơm của đậu phộng, vị ngậy của mỡ hành làm cho thực khách khó lòng mà quên được. Những ai đến Nam Du mà không ăn món này thì thật là quá thiếu sót.

>>> Các món đặc sản ở Nam Du không thể bỏ qua: XEM NGAY

Cháo nhum

Đây cũng là một món phổ biến ở Nam Du, món cháo nhum có thể dùng làm bữa ăn sáng đầy bổ dưỡng hoặc có trong thực đơn của các quán ăn, nhà hàng. Món ăn tốt cho sức khỏe, chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao và tăng cường thêm canxi cho cơ thể

Cháo nhum giàu dinh dưỡng - tốt sức khỏe

Cách chế biến có phần phức tạp hơn món nhum nướng. Đầu bếp phải lựa những con nhum tươi còn sống, tách đôi ra rồi cạo hết lớp thịt màu vàng nhạt bên trong, đem ướp chung với các loại gia vị như tiêu hàng rồi xào sơ với mỡ tỏi, cuối cùng là bỏ vào nồi cháo đang sôi khuấy đều. Ăn khi còn nóng rất ngon, vừa lạ miệng vừa bổ dưỡng giúp nhanh lấy lại sức cho những người đi biển hoặc những vị khách từ xa đến du lịch.

Nhum chưng trứng (hấp trứng)

Đây là một món cũng khá độc đáo và ngon. Có 2 cách để làm ra món nhum chưng trứng vừa ngon vừa bổ dưỡng có thể đem ăn kèm cùng cơm.

Cách đầu tiên là sau khi chặt bỏ các gai nhọn và đem làm sạch, cho trứng vịt/gà cùng với gia vị vào bên của nhum. Sau đó đem đi hấp cách thủy đến khi chín thì thêm hành lá, tiêu vào và thưởng thức.

Nhum chưng trứng

Cách thứ hai thì đơn giản hơn mà cũng rất ngon. Sau khi nhum đã được mần sạch thì tách ra rồi nạo lấy phần thịt, đem thịt nhum vừa nạo được trộn với trứng gà/vịt cùng với gia vị cho đều. Sau đó cho hỗn hợp này ra tô hoặc đĩa rồi đem đi hấp cách thủy đến khi chín, cũng thêm ít tiêu, hành lá cho thơm rồi ăn.

Trên đây là những món ngon được chế biến từ nhum mà nhanghinamdu.net giới thiệu đến các bạn. Thật sự vẫn còn nhiều cách để làm thành món ăn khác từ nhum nhưng ba món ở trên là phổ biến và được yêu thích nhất. Nếu có dịp ra Nam Du chơi thì đừng quên thưởng thức các món ngon làm từ nhum nhé, hẹn gặp lại cả nhà ở những chia sẻ khác.

BẢNG GIÁ NHÀ NGHỈ NAM DU VIEW - ĐẢO NAM DU - NHÀ NGHỈ MỚI XÂY SẠCH SẼ.

*** Phòng có máy lạnh - wifi - view biển đẹp - mượn bếp nấu ăn

- GIÁ PHÒNG ĐƠN: 300K/2 người/đêm

- GIÁ PHÒNG ĐÔI: 450K/4 người/đêm

LIÊN HỆ: 0963.145.342 - Kim Loan (ZALO)